食レポ

割子蕎麦はぬめりを敢えて残すタイプの蕎麦です。したがって触感は「ずるずる」に近く、あっというまに食べ切ってしまいます。蕎麦ツユは出汁が強く、甘さ控えめのタイプ。美味い蕎麦ですが、残念なのは紅葉おろしが最初から投入されていること。

こんにちは、じぷたです。　今回のテーマは「お寿司」。　日本人ならみんな大好きなお寿司。いや、日本人以外だって大好きなお寿司。　世界的に有名なミシュラン・ガイドにも、最高ランク（三ツ星）に寿司屋がランクインするくらいですから。　その中でも特に...