ラーメン

わーめん（ラーメン）の重要ポイント　①和風だし・無化調②魚粉麺（他2種あり）③高級食材を使用した添え物④鯛めしにわーめんの出汁をかけて鯛茶漬けとして食べることができる。素晴らしいですね。

きらく食堂さんはラーメンとぶた汁が超絶有名ですよね。松江や出雲から離れているのですが、特にラーメンファンの方なら一度は訪れたい有名店です。ラーメンはさっぱり豚骨、ぶた汁は濃厚酒粕入り、おでんはイリコ出汁が効いています。

カニみそつけ麺が配膳されるやいなや、熱いスープからカニの匂いが広がってきます。麺は冷水できっちり絞めてあるので、なめらかでコシがあり美味い。スープに麺を絡めて食べてみるとカニの風味が強烈に味わえます。